Taller per conservar aliments pe Pepi de Boissieu i Natalie Says

Fa dues setmanes, Pepi de Boissieu y Natalie Says vian viatjar a Thionck Essyl per iniciar un projecte que així ens descriuen: 

"Deshidratar fruites i verdures és una de les formes més antigues de preservar el menjar. Garanteix que tindràs aliments al llarg de l'any. És un snack saludable i, a més, fàcil de preparar ja que només es necessita energia solar i alguns materials per construir una petita estructura. Però és més una oportunitat de treball, que realitzada correctament pot generar nous ingressos a l'economia local amb la seva venda. Aquest és el projecte que vam iniciar la setmana passada a Thionck Essyl amb la comunitat local de dones, apropant-les a aquesta tècnica, començant a experimentar amb ella. Tornarem aviat per arrencar un projecte més gran de deshidratació de mangos.

 

"Taller de conservació d'aliments amb dones de Thionck Essyl"

 

"Construim un senzill mecanisme per començar a experimentar amb mangos deshidratats al sol"

 

 

"preparant tomàquets per deshidratar al sol"

 

"Visitant el jardí vegetal que lea dones han muntat.”

 

"Tomàquets"

 

 

"Compartint l'esmorçar amb pesto deshidratat al sol i realitzat amb el morter"

tornar